Rendimento das Fermentações de Etanol submetidas a diferentes doses de radiação

 

Objetivos de Desenvolvimento Sustentável

 

 

 

Resumo

Em escala industrial, a fermentação de açúcares presentes na cana de açúcar e milho são as mais empregadas para produzir bioetanol. Entretanto, durante a fermentação destes açúcares, bactérias do gênero Bacillus e Lactobacillus excretam ácidos orgânicos e toxinas no meio, provocando um aumento da acidez e redução do rendimento da fermentação alcoólica realizada pelas leveduras. Atualmente, antibióticos e compostos sulfúricos concentrados são utilizados para conter a contaminação microbiana, contudo, esses compostos elevam o custo do etanol produzido. Desta forma, sabendo que a radiação é uma das técnicas capazes de conter o crescimento microbiológico, o projeto tem como objetivo verificar a influência da aplicação de doses de radiação na redução de bactérias contaminantes presentes no mosto misto composto por cana de açúcar e milho, verificar a variação do rendimento global de etanol e avaliar outros parâmetros cinéticos do processo.

 

 

Abstract

On an industrial scale, sugarcane and corn are the most used raw materials for bioethanol production. During these sugar fermentation processes, the bacteria Bacillus and Lactobacillus excrete organic acids and toxins in the medium, causing an increase in acidity and a reduction in the alcoholic’s fermentation yield carried out by the yeasts. Currently, antibiotics and concentrated sulfuric compounds are used to contain microbial contamination, but these compounds increase the cost of producing ethanol. Thus, as radiation is one of the techniques applied to reduce microbiological growth, the project aims to verify the radiation doses’ influence on mixed wort disinfection. The project will use a mixed wort composed of corn and sugarcane proportions and it will also assess the variation in the overall ethanol yield and other kinetic parameters.

Fluxograma

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Financiamento

Projetos financiados com apoio das instituições Embrapii e Sinochem.